Cuddura di centu ova
La “cuddura di centu ova” è una antica tradizione pasquale del piccolo borgo di Forza D’Agrò.
La “Cuddura cu l’ovo” è un grosso dolce farinaceo caratterizzato dalla presenza di un numero variabile di uova intere sode sistemate ad arte sulla parte superiore. Il numero delle uova deve essere rigorosamente dispari per essere di buon auspicio.
Nel borgo di Forza D’Agrò è tradizione costruire un formato gigante della famosa cuddura. Il dolce viene realizzato con circa 100 uova. Le uova non saranno mai esattamente 100 ma 99 o 101 per rispettare la scaramanzia.
Secondo la tradizione alcuni cittadini si riuniscono nei giorni precedenti alla Pasqua, realizzando l’enorme cuddura e disponendo le 100 uova su più strati fino ad ottenere una forma piramidale. Il lunedì di Pasqua nella piazza o nel palazzo comunale sarà il sindaco a rompere e mangiare il primo uovo della grande cuddura in segno di buon auspicio per tutti gli abitanti del borgo.
