Mediterraria expò Catania
Salone della Enogastronomia
Mediterraria expò Catania è un evento fieristico dedicato alle eccellenze e ad i prodotti biologici del territorio.
In occasione della manifestazione vengono organizzati confronti, incontri, dibattiti fra i maggiori esperti del settore sui grandi temi delle coltivazioni biologiche, della tracciabilità del cibo, del controllo degli standard qualitativi.
Nell'ambito della fiera numerosi saranno gli eventi di Cooking Show in cui è possibile osservare le fasi di preparazione di piatti, scoprire ricette, trucchi e curiosità.
Vengono inoltre allestiti numerosi stand con espositori di prodotti tipici locali.
Programma e date
Venerdì 20 settembre 2024
10:15 Apertura degli Stand del Gusto.
Piazza Università
10:30 Masterclass sull’Olio
Oli Evo tra Sicilia e Liguria: sentori vicini e lontani
Palazzo Sangiuliano
12:00 Show Cooking di Ivano Ricchebono
in dialogo con Caterina Lo Casto e Chiara Russo
Palazzo Sangiuliano
16:00 Masterclass sui Grani
Grani antichi e grani resistenti al cambiamento: l’adattamento alla siccità, le aziende a filiera chiusa.
Con assaggio di pane di grani antichi siciliani
A cura del Dottor Giuseppe Spina
Palazzo Sangiuliano
17:00 Masterclass sul Vino
Vitigni reliquia dell’Etna: Madama Bianca e Nera, Barbarossa, Virdisi, Vispara, Terribile
A cura della Professoressa Elisabetta Nicolosi
Piazza Università
18:00 Masterclass sul Vino
I Bianchi del Mare: Sicilia e Liguria. Esploriamo unicità e tratti d’unione attraverso il vino
Conduce la degustazione Maria Grazia Barbagallo
Palazzo Sangiuliano
18:30 Show Cooking
A cura dell’Istituto Alberghiero Karol Wojtyla di Catania
Palazzo Sangiuliano
19:30 Aperitivo in collaborazione con AIS Catania
Cocktail a base di vermouth e bitter artigianali,
bollicine italiane e finger food di Jonathan Mirabella
Palazzo Sangiorgio
21:00 Dinner Experience
Remixa la Sicilia
Ivano Ricchebono cucinerà con Jonathan Mirabella
Abbinamento vini a cura di AIS Catania
Palazzo Sangiorgio
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Fonti
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