Coniglio alla "Pattuisa"

Piatto Siciliano

Calgary Reviews - CC2.0

Il Coniglio alla Pattuisa è un secondo piatto tipico della tradizione ragusana, una gustosa variante del classico pollo alla cacciatora. Il piatto ha come peculiarità il fatto che che la carne viene fatta marinare con il vino. In origine il vino utilizzato era il "Porto", per questa ragione il piatto è chiamato alla "Pattuisa", che vuol dire appunto “alla portoghese”.