Cous cous dolce

Piatto Siciliano

Il cous cous è un piatto tipico dell'area di Trapani, ma nella versione dolce è molto diffuso nella costa meridionale della Sicilia.
Il cous cous dolce è nato nella Badia grande del Monastero dello Spirito Santo delle suore cistercensi di Agrigento. La ricetta originale è rimasta segreta, ma sembra che comprenda pistacchi e mandorle. Il mistero che avvolge questo piatto ha fatto sì che in ogni parte della Sicilia siano nate diverse ricette.