Cuccia Santa Lucia

Piatto Siciliano

La Cuccia di Santa Lucia è un piatto originario della città di Palermo e diffuso in tutta la Sicilia. La cuccia è una ricetta di grano e ricotta di pecora, che può essere sostituita con crema di latte bianca o al cioccolato.
La Cuccia di Santa Lucia è un piatto di origini antichissime: si narra che il 13 dicembre 1646 arrivò nel porto un carico di frumento che mise fine ad una carestia: gli abitanti di Palermo erano così affamati da bollire il frumento e mangiarlo senza macinarlo. Da allora la Cuccia di Santa Lucia è un piatto tipico del menù del festa di Santa Lucia.