Lenticchie di Linosa

Prodotto Agricolo Siciliano

sandravelez2017

La lenticchia di Linosa è un legume coltivato nelle fertili terre vulcaniche dell'isola Linosa. Le lenticchie di Linosa sono piccole, scure e ricche ricchissime di sapore. Il ricco terreno vulcanico ed il microclima particolarmente stabile per tutto l’anno conferisce infatti ai prodotti un sapore unico.
Vengono ancora oggi coltivate utilizzando strumenti e tecniche rudimentali ma il duro lavoro dei contadini sostituisce i diserbanti e pesticidi che normalmente vengono utilizzati nell’agricoltura moderna.