Ncucciatieddu zucca e ricotta

Piatto Siciliano

Ncucciatieddu, zucca e ricotta è un primo piatto tipico della tradizione culinaria di Scicli. Si tratta di un tipo di pasta fresca, che deriva dall'arte di incocciare, che generalmente viene associata alla zucca e ricotta. Il condimento viene realizzato creando un’ amalgama di ricotta, acqua e pezzetti di zucca gialla previamente bollita.