Olio Verdello di Braidi

Olio Siciliano

Forest and Kim Starr - CC3.0

L'olio Verdello di Braidi, frazione di Montalbano Elicona, è un olio particolare dal gusto deciso e speziato, che richiama una sensazione netta di mandorla verde, cardo ed erba fresca appena tagliata. La produzione dell'olio segue la tradizionale lavorazione siciliana, dove le olive raccolte rigorosamente a mano dopo la bacchiatura, lo scuotimento delle fronde, e vengono premute a freddo per conservarne intatta l’essenza.