Pasta con l'Ammogglio di Pantelleria

Piatto Siciliano

La pasta con l'Ammogglio è un primo piatto tipico della cucina dell'isola di Pantelleria. Si tratta di pasta condita con il pesto di Pantelleria, meglio conosciuto come ammogghio, a base di pomodori freschi, aglio, origano, mandorle, sale e olio.