Pasta alla triglia Lampedusana
Piatto Siciliano
La Pasta alla triglia Lampedusana è un primo piatto tipico della tradizione culinaria dell'isola di Lampedusa. Questo piatto trae ispirazione dalla pasta con le sarde palermitana. Il protagonista del piatto sono le triglie, le quali vengono pulite, squamate, filettate e sbollentate e per poi essere aggiunte al condimento fatto con finocchietto e pomodoro.
