Pescabivona IGP

Prodotto Agricolo Siciliano

Takkk - CC3.0

Pescabivona IGP è una particolare varietà di pesche della specie Prunus persica e comprende quattro ecotipi: la Murtiddara o Primizia bianca, la Bianca, l’Agostina e la Settembrina, a seconda del periodo di maturazione, come si può intuire dai nomi. La caratteristica peculiare della pescabivona è la polpa bianca e soda, con un sapore vellutato e molto dolce che si mantiene inalterato anche nelle varietà più tardive, fino ai primi giorni di ottobre.