Piparelli messinesi

Biscotto Siciliano

Mokkie - CC4.0

I Piparelli messinesi sono dei biscotti tipici della tradizione dolciaria di Messina ma conosciuti ed apprezzati in tutta la Sicilia. Si tratta di biscotti speziati e fragranti a base di mandorle croccanti, miele e aromi. Il nome di questi biscotti si ritiene derivi o dall’uso del pepe nella ricetta o dal fatto che, anticamente, venivano cotti sulle stufe a legna, che sbuffavano come "pipe", alla temperatura di 50°C anche per due giorni consecutivi.