Provola dei Nebrodi

Formaggio Siciliano

La provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata dalla crosta sottile di colore giallo-paglierino che tende al giallo ambrato con l‘avanzare della stagionatura. Ha un odore inconfondibile, la consistenza è morbida e compatta. Il sapore è dolce e delicato, lievemente acidulo tendente al piccante.