Sfoglio di Polizzi

Dolce Siciliano

L. Sausa Uff Turismo Polizzi - CC4.0

Lo sfoglio di Polizzi è una torta di pasta frolla ripiena di tuma, cannella e cioccolato, inventata intorno al XV secolo dalle suore benedettine del convento di Santa Margherita per festeggiare il loro Santo Patrono. La particolarità di questo dolce sta nel suo ingrediente principe, il formaggio, che viene sapientemente abbinato con gli altri ingredienti creando un mix di sapori unico.