Tumma di Pantelleria
Formaggio Siciliano
Guy Waterval - CC4.0
La Tumma è un formaggio a pasta molle tipico dell'isola di Pantelleria. Si tratta di un formaggio fresco ottenuto da latte vaccino crudo appena munto senza sale con basso contenuto di grassi. Salato e stagionato, diventa il cosiddetto formaggio di vacca, che viene grattugiato dando vita ad una gustosissima crema.
