Uva da Tavola di Canicattì IGP

Prodotto Agricolo Siciliano

Martin Kozák

L’uva da tavola di Canicattì IGP oggi rappresenta una delle colture più apprezzate del territorio grazie alle sue caratteristiche di croccantezza, colore dorato e profumo. Il metodo utilizzato per la produzione dell'uva prevede l'allevamento "a tendone". Gli agricoltori dopo la potatura invernale si dedicano a tutta una serie di operazioni in verde, tra cui la concimazione organo-minerale, l'eliminazione di germogli, la sfogliatura e il raddrizzamento dei grappoli. Un impegno lungo e quotidiano che la natura ripaga con un'uva succulenta.