Zuppa di lenticchie di Ustica
Piatto Siciliano
TheGirlsNY - CC2.0
La zuppa di lenticchie di Ustica è il piatto principe della tradizione culinaria dell'isola. L'elemento che conferisce al piatto un gusto unico è la Lenticchia di Ustica con il suo aroma particolarmente intenso e la sua tenerezza che permette una rapida cottura senza necessità di preventivo ammollo. La zuppa di lenticchie di Ustica viene generalmente arricchita con le verdure locali e profumata con basilico.
