Castello della Solicchiata di Adrano
Il Castello Solicchiata, sito nell’omonima contrada a pochi chilometri da Adrano, rappresenta il primo taglio bordolese d’Italia vinificato col metodo francese. Di proprietà di Felice Spitaleri di Muglia, Marchese di Sant’Elia e Barone di Solicchiata, fu edificato intorno al 1855. Il Barone Spitaleri volle costruire nella contrada un edificio rurale sull’Etna, tra gli 800 e i 1.000 metri di altezza. Il Castello divenne la più importante industria per la produzione di vino, il cosiddetto Vino Solicchiata.
La bellezza del castello risiede nella sua composizione. Un maniero costruito interamente in pietra lavica dell’Etna, in stile medievale con tanto di fossato e ponte levatoio. Il motivo per cui vennero costruiti questi due elementi risiede nella possibilità di rendere e mantenere asciutti i sotterranei, dove si trovano le storiche cantine.
