Il culto di Demetra a Gangi
Uno degli eventi più importanti a Gangi è la festa dedicata al culto della dea greca Demetra.
Ogni anno si tiene infatti la Sagra della Spiga, festa che ricorda il passaggio della dea Demetra per queste terre.
Si narra infatti che Demetra, dea della terra e dei campi, vagava alla disperata ricerca della figlia Persefone (il ratto di Persefone). Durante la sua ricerca giunse nella città di Engyon, l'antica Gangi, dove fu accolta amorevolmente prima di riprendere il suo viaggio verso il vulcano Etna. La dea ringraziò gli abitanti di Engyon della calorosa ospitalità donando loro una spiga di grano, simbolo di abbondanza.
