Festa della Neve a Polizzi Generosa

La Festa della Neve a Polizzi Generosa celebra un'antica tradizione un tempo praticata sui monti siciliani: quella di raccogliere e conservare la neve nel periodo invernale nelle apposite neviere per poterla utilizzare nel periodo estivo per preparare bevande fresche e granite.
La Festa della Neve a Polizzi Generosa, organizzata dalla sezione di Polizzi Generosa del Club Alpino italiano, si svolge tradizionalmente la terza domenica di luglio e ruota attorno l'antica neviera di Fossa della Principessa.
In occasione della sagra è prevista un'escursione alla neviera di Fossa della Principessa dove è possibile assistere alla preparazione della granita secondo gli antichi metodi naturali.
In occasione della manifestazione vengono inoltre allestiti stand con prodotti tipici locali e prodotti di artigianato, e organizzati eventi folkloristici, musicali e di intrattenimento.