Antichi Sapori a Vicari

ANTICHI SAPORI
LA MAGIA DEL NATALE A VICARI
Natività, Culto & Tradizione

La sagra “Antichi Sapori“ è una festa tradizionale natalizia che si svolge a Vicari nel cuore della Val di Mazzara a pochi chilometri da Palermo.
Nel delizioso Borgo Medievale, all’interno della splendida cornice del quartiere “terravecchia” sito ai piedi del Castello di Vicari, si intraprende un viaggio nel tempo tra gusto, arte, fede e cultura…
Una vetrina dell’arte ma anche del gusto, per la salvaguardia del patrimonio artistico culturale tradizionale popolare siciliano.
Il visitatore potrà assaggiare una successione di piatti che riflettono le caratteristiche della cucina popolare vicarese basata sui prodotti provenienti dall'area circostante. Dal punto di vista gastronomico tantissime sono le pietanze da degustare, ovvero le 5 portate che non possono mancare sulla tavola vicarese: la salsiccia asciutta al finocchietto selvatico, ricotta fresca e formaggi stagionati, primi piatti a base di pasta fresca di grano duro locale, elaborati zuppe con ceci e fave, bolliti a cui si aggiungono carni di maiale-pecora-capra e erbe selvatiche, fichi secchi e miele accompagnati da vino cotto aromatizzato, vengono preparati con cura con ricette tradizionali locali nel piccolo borgo medievale di Vicari.