Minne di Vergine di Alcamo

Dolce Siciliano

Le “Minne di Vergine”, o “seni di Vergine”, sono un dolce tipico della città di Alcamo. Si tratta di paste a forme di seni, ripiene di crema di latte biancomangiare e di ricotta, e profumato alla cannella.
Secondo la tradizione questo dolce è stato inventato dalle suore di Alcamo che gli hanno dato il nome "minne di vergine" per la sua forma a cupola.