Crocchè Palermitane

Street Food Siciliano

Enzo Rippa - CC4.0

Le “Crocchè”, note anche come “Cazzilli”, sono una delle specialità gastronomica tipica dello street food della cucina palermitana. Sono crocchette di patate con pepe e prezzemolo modellate con una tipica forma ovale e rigorosamente fritte. E’ possibile trovarle in tutte le friggitorie di Palermo. Possono essere gustate da sole, nel classico coppo (cono di carta) o in mezzo ad un panino, magari accompagnate dalle panelle. Pane, panelle e crocchè sono un trittico vincente dello street food palermitano!