Spincia di Custonaci
Dolce Siciliano
La "Spincia di Custonaci" è una soffice frittella realizzata con ingredienti semplici: la farina, il latte e le patate. ll nome deriva dal latino spongia, o dall’arabo isfanǧ, con il significato di “spugna”. Nel territorio di Custunaci questi dolci sono rigorosamente realizzate a forma di ciambella.
