Torrone Siciliano

Dolce Siciliano

OppidumNissenae - CC4.0

Il torrone di mandorle siciliano, altrimenti conosciuto in dialetto come minnulata, è un dolce tipico presente sulle tavole soprattutto durante il periodo natalizio. L’ingrediente essenziale sono le mandorle siciliane, famose per il loro inconfondibile sapore. Esse vanno tostate per qualche minuto a fuoco basso, successivamente si andrà aggiungendo lo zucchero, il quale sciogliendosi formerà uno sciroppo denso e appiccicoso che incollerà le mandorle tra di loro. Nella sua preparazione è molto diffusa la pratica di aromatizzare il torrone con note agrumate di limone o di arancia.